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伊索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉處理廠 G1
伊索比亞 耶加雪菲 艾瑞嘉處理廠 G1
艾瑞嘉處理廠一直以來以生產高品質生豆著稱,當地約有七百個小農會將新鮮的咖啡櫻桃送交艾瑞嘉進行發酵後製。 咖啡樹生長在高海拔,雲霧繚繞的產區,使得這裡的咖啡富含花果香氣。 風味:青蘋果、脆桃、香吉士。
NT$ 350
衣索比亞 谷吉 多莓處理廠 G1-小農批次 日曬 淺焙
衣索比亞 谷吉 多莓處理廠 G1-小農批次 日曬 淺焙
風味:藍莓、水蜜桃、鳳梨、佛手柑。
NT$ 350
衣索比亞 谷吉 罕貝拉 G1 王者牡丹 日曬 淺焙
衣索比亞 谷吉 罕貝拉 G1 王者牡丹 日曬 淺焙
曾於2018 獲得全非洲區咖啡競賽總冠軍的好豆回來了! 品種 : 衣索比亞原生種 Heirloom 處理法 : 非洲床日曬 風味 : 強烈花香氣.甜桃.清爽黑醋栗.枇耙.荔汁.蜂漿.清爽口感 .可可調.尾韻花香氣.口中充滿花香氣溫帶水果風味
建議售價NT$ 500
NT$ 400
老闆私房好豆!
老闆私房好豆!
春日莊園的安娜小農,Ana是位哥倫比亞的女性咖啡豆生產者 目前主要種植的品種有卡斯提優(Castillo)、卡杜拉(Caturra)與粉紅波旁(Pink Bourbon),與丈夫從事咖啡豆的生產也有10年的經驗。 本批次在紅咖啡漿果採摘後,先後經過浮豆選別與手工分揀2個步驟,接著去果皮並分別加入不同的水果一起進行發酵,並做溫度上的控制進行乾燥。讓人感受到如夏日般熾熱且濃烈的氛圍,讓你有不耳目一新的感受。 每一組內含下列三種特殊發酵處理咖啡豆。 1. 哥倫比亞 金迪歐省 春日莊園 安娜小農 朝日 百香果蜜處理 卡斯提優 淺中焙 風味:百香果利口酒、柳橙、黃色水果、棕梠糖 2. 哥倫比亞 金迪歐省 春日莊園 安娜小農 藍月 葡萄蜜處理 卡斯提優 淺中焙 風味:葡萄夾心軟糖、氣泡果汁飲、黑巧克力 3. 哥倫比亞 金迪歐省 春日莊園 安娜小農 淡雪 草莓蜜處理 卡斯提優 淺中焙 風味:草莓優格、乳脂感、黑糖
NT$ 1,000
瓜地馬拉 藍色火車莊園 水洗 中焙
瓜地馬拉 藍色火車莊園 水洗 中焙
風味:花香,蘋果、柑橘酸,葡萄、可可,焦糖奶油。
NT$ 350
巴拿馬 驢子莊園 卡杜依 非洲棚日曬 淺焙
巴拿馬 驢子莊園 卡杜依 非洲棚日曬 淺焙
風味:杏桃、莓果奶油、雞尾酒,甜感飽滿,Body 厚實,尾韻綿⾧。
NT$ 500
阿里山 科子林咖啡莊園 SL34
阿里山 科子林咖啡莊園 SL34
2022阿里山莊園咖啡菁英交流賽-蜜處理組銀質獎 阿里山咖啡最終回! 同樣是來自柯子林咖啡莊園的優質好豆,榮獲今年度阿流賽蜜處理組銀質獎殊榮。 風味:野薑花、百合花、蘋果汁、麝香葡萄、荔枝。
NT$ 1,200
伊索比亞 西達馬 桃可可G1 水洗 淺焙
伊索比亞 西達馬 桃可可G1 水洗 淺焙
風味:水蜜桃、荔枝、佛手柑、檸檬皮。
NT$ 350
厄瓜多 加拉巴哥 生機水洗 淺中焙
厄瓜多 加拉巴哥 生機水洗 淺中焙
加拉巴哥群島,"Islas Galápago"西班牙語表示「陸龜群島」。 這個位在赤道的島嶼群以生態多樣性聞名,在1959年厄瓜多政府將其97.5%面積(人類活動範圍除外)列為國家公園,進行大規模生態保護,並於1979年由聯合國教科文組織列為世界遺產。 橫跨赤道、群島環繞,造就加拉巴哥群島獨特的生態多樣性。為保護群島得天獨厚的自然環境,厄瓜多政府要求當地農作物皆需以有機方式栽種,每一粒咖啡是經過精心手工採摘,只採摘最新鮮成熟的櫻桃,送至生態溼式處理廠進行處理,用島上特有的泉水,將櫻桃放入生態保護去皮機,其中選擇最好的櫻桃進行處理和分解,並重新引入種植區域作為天然肥料,純天然的栽種方式造就加拉巴哥咖啡乾淨明亮的風味特色,茶香餘韻繚繞,花香綻放其中。 ■ 國家:厄瓜多 ■ 產區:San Cristobal,加拉巴哥群島(Galapagos) ■ 海拔:1000-1200公尺 ■ 處理方式:水洗 ■ 等級:SHB ■ 品種:波本(Bourbon)、卡杜拉(Caturra)、鐵比卡(Typica) ■ 風味描述:蜜糖、茶香、花香、核果,果汁感,奶油般口感。 【產地照片由生豆商守成咖啡授權提供】
建議售價NT$ 800
NT$ 600
尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 秘境莊園 尖身波旁 天然半低因咖啡 水洗 淺焙
尼加拉瓜 米耶瑞詡家族 秘境莊園 尖身波旁 天然半低因咖啡 水洗 淺焙
尖身波旁是眾多咖啡品系中獨特的存在,咖啡因含量比一般波旁種低許多。 這個獨特的變種是在留尼旺島發現的,在18世紀曾是法王路易十五與眾多文人雅士的鍾愛品種,然而尖身波旁卻因島上的經濟作物大量改為甘蔗而差點絕種,在2001年重新發現後,2007年再度問世。低咖啡因,晚上都能來上幾杯而不怕失眠。 風味描述:柑橘、橙皮香氣,葡萄柚、李子、萊姆酸甜感,尾韻太妃糖與橙皮。
NT$ 500
巴拿馬 波奎特 阿布莊園 頂級藝伎 17-GW  水洗  淺焙
巴拿馬 波奎特 阿布莊園 頂級藝伎 17-GW 水洗 淺焙
風味描述:茉莉花、草莓、檸檬草、焦糖,紫羅蘭與糖漬櫻桃風味,尾韻紅茶,餘韻悠長。 ABU COFFEE 阿布咖啡是一家年輕藝伎咖啡農場,在2017年首次參加BOP競賽,藝妓水洗組便以91.52分獲得第六名。
NT$ 1,200
2022春節禮盒 - 花開好日咖啡豆自選禮盒
2022春節禮盒 - 花開好日咖啡豆自選禮盒
花開好日咖啡豆自選春節禮盒~ ~只要多花68元就能把春節禮盒帶回家~ 多種優惠組合,適合精打細算的您。 咖啡豆為半磅2入(總計一磅),可搭配2種咖啡豆品項。 濾掛咖啡與咖啡豆無法混搭選擇! 本選單為咖啡豆禮盒,如要濾掛咖啡請回上一頁找濾掛咖啡禮盒專區!
NT$ 818
哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理 淺焙
哥斯大黎加 卡內特 音樂家系列 莫札特 葡萄乾蜜處理 淺焙
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡種植的最高海拔區域。 此區為哥斯大黎加水果種植最密集的區域,莊園主以種植百香果為主,咖啡數量則相當稀少,只有在一個特定的區域種植咖啡,只摘採成熟的紅櫻桃果實。 卡杜拉是Bourbon一個單基因的變種,於1937年在巴西被人們發現,產能與抗病力均比Bourbon佳,且樹株較矮,方便採收,口感上帶有檸檬或是柑橘的酸味,而甜度方面有著水果甜感。 葡萄乾蜜處理算是一種雙重發酵蜜處理的方式,先將咖啡果曬成葡萄乾的狀態,再脫果皮蜜處理發酵。風味上發酵氣息會更濃郁,而且果膠保存上比其他蜜處理更高,100%果膠蜜處理真的很有葡萄乾風味。 這是一種相當甜的處理法,有著白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在風味上發酵氣息會更濃郁。 風味描述: 玫瑰、柑橘、葡萄、草莓果醬。
NT$ 400
義式萬能帖  偷閒2.0  深焙
義式萬能帖 偷閒2.0 深焙
濃縮很好,美式很好,加東加西都好。 工作忙碌生活無助老闆殘酷客戶反覆,心裡很苦,這帖,有笑。
NT$ 300
曼巴特調 2.0 深焙
曼巴特調 2.0 深焙
長輩來找咖啡的第一句話: 偶都喝曼巴。長輩心心念念,曼巴來了。 巴西的堅果調與印尼的大地風味就這麼搭上了!是記憶中的那個味道。
NT$ 350